Behag Din Smag er en kaffebar, hvor kvaliteten og håndværket kommer forrest. Vi arbejder udelukkende med nøje udvalgte bønner, altid ristet efter egne profiler. Men vi er også andet end den gode kaffe, det er også her der serveres varm Valrhona chokolade og et stort udvalg af lækre øko-teer.
Kaffe
Kaffen er kernen i vores forretning, og vi arbejder konstant med at forbedre os, så vi kan blive ved med at holde et så højt niveau som muligt. Det gør vi ved løbende at kvalitetstjekke hos vores leverandører og ved at holde vores personale opdateret.
Vi har vores sjæl med i den nøje udvælgelse af de bedste bønner fra vores favorit kaffefarme verden over. Vi vil nemlig skabe fantastisk kaffe i vores kaffebar på Gabels Torv, midt i hjertet af Aalborg.
Håndværk
Det er ikke nok at bønnerne er gode, håndværket skal også være på højeste niveau, så vores slutprodukt bliver så godt som overhovedet muligt. Vi arbejder med 100% sporbar kaffe og stræber efter så meget økologi som muligt.
Gennem vores forskellige bryggemetoder kan vi ekstrahere det allerbedste fra vores kaffer. Det skal fungere godt i alle led, lige fra kaffebonden til koppen – uden unødvendige genveje. Så bliver kaffe en kunst. En kunst, der kan skabe fantastiske smagsoplevelser.
Bagværk
Vi elsker også godt bagværk som eksempelvis vores forskellige surdejsboller & bager flere gange om dagen. Vi bruger kun de bedste råvarer og i al vores hjemmelavet bagværk, bruger vi økologisk mel. Vi sætter en ære i at tilbyde dig en god smagsoplevelse. Ingen kompromiser og ingen unødvendige tilsætningsstoffer – akkurat som med vores kaffer (alle vores kaffebønner er økologiske). Kig indenfor og smag selv.
Åbningstider
tirsdag – fredag 7.15 – 17.00
lørdag 8.30 – 16.00
man, søn- & helligdage lukket
BEMÆRK: Påskeferie fra Skærtorsdag til og med 2. Påskedag
Vi er først og fremmest en kaffebar, men vi serverer selvfølgelig også et stort udvalg af økologiske teer og vores populære Valrhona-chokolade.
Bag om
Lene Hyldahl
Min passion for kaffe startede hos Sigfreds Kaffebar i Århus og her blev grundstenene lagt i tankerne om at skabe et eget sted. I 2000 stiftede jeg Behag Din Smag, som en vin, delikatesse og indretningsforretning, ved siden af uddannelse og arbejde. I 2004 åbner Behag Din Smag i sin nuværende form, nemlig som rendyrket kaffebar. Jeg er uddannet tjener, HHX og markedsføringsøkonom. Har deltaget i flere konkurrencer indenfor kaffefaget, både i ind- og udland. Jeg svæver som regel rundt mellem bageriet og espressomaskinen. Dagen kan ikke starte uden en morgen-cappuccino.
Jeppe Hasager
Jeg blev en del af Behag Din Smag kaffebar i 2004 og blev hurtigt fanget i passionen for kaffens vidunderlige verden. Jeg har deltaget i Nordic Barista Cup, Aeropress VM og været på kafferejser i bl.a. Nicaragua, Costa Rica og Kenya. Jeg er uddannet på kontor og har læst HHX/HD. Hvis ikke jeg findes foran espressomaskinen, så bakser jeg også med kaffebarens praktiske udfordringer. En aeropress med lysristet etiopisk natural kaffe – det er min favorit!
